"Se a vida te der limões... faz limonada!"

Depois do “chocolate quente”, para aquecer nos dias frios de inverno, compartilho agora a receita de uma bebida  refrescante e depurativa, para os dias quentes de verão: limonada!

Não comece já a espremer um limão. Não, não! Para esta receita vai precisar de muitos limões, apanhados do seu limoeiro (que sorte!) ou comprados no mercado da esquina. Ah, e também...  de muito açúcar. Calma, não desista já, a receita é um "concentrado de limão" e com ele vai depois poder preparar, rapidamente, não uma mas MUITAS limonadas.

A receita é da mãe da minha amiga Cristina.  Eu já a testei e já a dei a quem a experimentou e gostou, e já a divulguei num outro lugar (aguarde que eu já digo qual é). Por saber que é excelente, fácil de preparar e económica, compartilho-a com todos vós.

(Agora sim, vejo um "sorriso bronzeado" às amigas (os) que vivem… num país tropical!)

Concentrado de limão

Ingredientes:

. 1 litro de sumo limão

. 1 kg açúcar

Preparação:

Numa panela deite o sumo de limão e o açúcar e mexa até este se dissolver.
Junte depois as cascas dos limões e leve ao lume, evitando mexer para não fazer muita espuma.
Deixe ferver por 5/6 minutos. Retire do lume, limpe de toda a espuma e deite fora as cascas.
Depois do concentrado arrefecer deite-o em frascos ou garrafas, feche e guarde num lugar fresco e escuro. Dura meses, sem perder qualidades.
Para preparar "a sua"limonada,  deite num copo água, gelo e... uma colher (sopa) do concentrado. Se gostar, perfume com hortelã.
Feito!

Agora, vamos ao outro lugar onde divulguei esta receita: a minha "Cozinha de Afectos".

Iniciei o blogue em 2010 e nele fui postando, com grande entusiasmo, doces e salgados que preparava na cozinha cá de casa. Na altura éramos três a comer (testar): eu, o marido Carlos e a filha Susana , (o filho Miguel já vivia no Porto). Logo depois, a filha foi viver para Inglaterra e passámos a ser apenas dois à mesa. Dois decididos a seguir uma alimentação mais saudável: muito peixe-pouca carne; muita fruta-poucos doces. Aí, passei a ter pouco "material" para o blogue e pouquíssimo entusiasmo.  Em Novembro de 2015,  parei!

Entretanto, os anos passaram e algumas coisas mudaram: continuamos a comer saudável mas... um dia ou outro esquecemos as regras, e sempre que somos mais à mesa, chegamos a ignorá-las...

Como compreenderão continuei a cozinhar e, por graça, de vez em quando a fotografar os cozinhados.  Lamentavelmente  o entusiasmo não era o suficiente para voltar a postar.
Esta semana, deu-se o clique e decidi voltar. E com um doce, o meu preferido: Arroz doce. 

Passe pela  minha "Cozinha de Afectos". Deixe sugestões, criticas (construtivas), elogios (sabem sempre bem), receitas (porque não?), ou deixe apenas um sinal de que por lá passou.
Eu vou gostar. Muito!